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Nach 15 Jahren wird der beliebte «Tiptopf» den heutigen Bedürfnissen angepasst. Nebst vielen anderen Neuerungen erhält nun jedes Rezept ein Bild. Ein Besuch im Atelier zeigt: Dahinter steckt eine Menge Arbeit – und viel Leidenschaft.

Seit 1986 lehrt er in den Schweizer Schulküchen Jugendliche das Kochen: der Tiptopf. Das Schulkochbuch hat einen langen Weg hinter sich, es wurde mehrfach überarbeitet und aktualisiert. In seiner Veränderung spiegeln sich gesellschaftliche Entwicklungen in Bezug auf Familie, Ernährung und Essen wider.