Sources

Épices

Curcuma, garam masala, curry de Madras, ras el hanout, zaatar
Supermarchés indiens/turcs/arabes, magasins bio, magasins diététiques, Alnatura, grands distributeurs bien achalandés, Globus, boucherie végétarienne Hiltl

Poudre de betterave, tikka masala, graines de moutarde noire, curry de Jaffna, feuilles de curry, poivre du Sichuan
Supermarchés indiens, Alnatura, boucherie végétarienne Hiltl

Spécialités asiatiques et indiennes

Feuilles de nori, pâte miso, sauce soja tamari (sauce soja sans gluten), vinaigre de riz, riz pour sushis, nouilles transparentes, feuilles de riz, galanga, feuilles de lime kaffir, citronnelle, nouilles de riz, farine de riz, feuilles pour rouleaux de printemps, panko, nouilles udon, haricots kilomètres, riz gluant
Supermarchés indiens/asiatiques, magasins bio, magasins diététiques, Alnatura, grands distributeurs bien achalandés et boucherie végétarienne Hiltl pour certains produits, Globus

Spécialités arabes et orientales

Crème de sésame (tahini), eau de fleur d’oranger, eau de rose, mélasse de grenade, harissa
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Alternatives à la viande

Planted, Quorn, seitan, tofu, tofu fumé, tofu soyeux, tempeh, hachis de soja, paneer
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Okara
Boucherie végétarienne Hiltl, Futur-natur.ch

Produits véganes

Boisson aux amandes, boisson de soja, margarine, mayonnaise, crème pour sauce, crème fraîche, pâte feuilletée, fromage, fromage frais
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Divers

Graines de chia, farine de pois chiches, cosses de psyllium, agar-agar, froment égrugé
Magasins bio, magasins diététiques, Alnatura, certains grands distributeurs bien achalandés